Каковы преимущества грецкого ореха?
Грецкий орех - это полезная закуска, которую употребляют уже тысячи лет. Он также является одним из самых восхваляемых продуктов среди орехов. Грецкий орех, известный в Древнем Риме как "Juglansregia" на латыни, также привлекает внимание своей интересной мозговидной структурой. Богатые клетчаткой, углеводами, витаминами, белком и железом, грецкие орехи приносят много пользы, если употреблять их в правильном количестве.
Грецкий орех, которого опасаются из-за высокого содержания жиров и калорий, на самом деле не содержит холестерина и уникален тем, что содержит полиненасыщенные жиры вместо мононенасыщенных. Поэтому грецкий орех считается более полезным, чем другие орехи.
Чем полезен грецкий орех?
Грецкий орех укрепляет иммунную систему благодаря своему двойному эффекту, поскольку содержит и омега 3, и витамин Е. Свежие грецкие орехи, которые следует обильно употреблять осенью, являются хорошим источником омега 3 и белка для людей, которые не едят рыбу, и вегетарианцев.
Полифенольные соединения и фитохимические вещества в грецких орехах уменьшают последствия воспаления в организме. Это мощная мера против сердечно-сосудистых заболеваний и рака.
Польза скорлупы грецкого ореха, польза внутренней оболочки грецкого ореха, а также польза всех частей грецкого ореха, польза свежих грецких орехов или польза сухих грецких орехов - все это также любопытно. Независимо от того, свежий грецкий орех или сушеный, этот вкусный орех оказывается полезнее, чем можно было ожидать. Примерно 7 грецких орехов; они содержат 3% рекомендуемого дневного количества кальция, 10% железа, 5% калия, 14% магния, 7% фолатов.
Полезные свойства грецкого ореха, содержащего марганец, медь, фосфор, магний, витамин В6 и железо, можно перечислить следующим образом:
Укрепляет память
Омега 3 и омега 6 жирные кислоты делают грецкий орех сильным по содержанию качественных жирных кислот. Они могут помочь улучшить память и когнитивные функции. В виде грецких орехов они отлично справляются с этой задачей, когда речь идет о памяти мозга. Он эффективен для поддержания здоровья мозга. Жирные кислоты Омега 3 могут быть полезны для улучшения двигательной функции.
Может защищать от депрессии
Здоровое питание может служить защитой от депрессии. Поскольку при низком потреблении омега-3 человек всегда будет подвержен депрессии, грецкий орех может стать защитным щитом, обладающим этой силой.
Может улучшить качество спермы
Грецкий орех, повышающий жизнеспособность и подвижность сперматозоидов, занимает важное место для пар, которые думают завести детей. Он также может предотвратить аномальные изменения в структуре сперматозоидов.
Эффективна против рака
Грецкий орех имеет самое высокое содержание антиоксидантов среди ракообразных. Благодаря этому свойству, считается, что грецкий орех может предотвратить развитие рака груди и простаты.
Обеспечивает контроль веса
Грецкие орехи - это продукт, содержащий клетчатку, белок и жир, который надолго насыщает Вас. Разумеется, это делает грецкие орехи полезной закуской. В частности, он превосходит большинство низкокалорийных закусок или других упакованных продуктов. В случае "сладкого кризиса" Вы можете съесть грецкий орех, содержащий витамины группы В, которые повысят Вашу энергию вместо потребности в сахаре. В ходе национального исследования, проведенного в США, было обнаружено, что ежедневное увеличение потребления грецких орехов на половину порции ассоциируется с более низким риском ожирения и положительно влияет на поддержание веса и его снижение. Вы можете употреблять йогурт и грецкие орехи вместе для здорового перекуса. Горсть грецких орехов удовлетворяет 10 процентов Ваших ежедневных энергетических потребностей. Поэтому, несмотря на то, что это полезный жир, его следует употреблять с осторожностью.
Защищает здоровье костей
Тяжелый дефицит меди связан с низкой минеральной плотностью костной ткани и повышенным риском развития остеопороза (остеопороза), который делает кости уязвимыми к переломам. Грецкие орехи - хороший источник меди. Медь также играет важную роль в защите коллагена в организме и эластина, который особенно важен для соединительной ткани. Таким образом, организм может вырабатывать коллаген - строительный блок поврежденной соединительной ткани и костей. Марганец, содержащийся в грецких орехах, вместе с минералами кальцием и медью также полезен для борьбы с остеопорозом. Магний поддерживает формирование костей, помогая кальцию усваиваться костями.
Регулирует сон
Грецкий орех способствует выделению гормона мелатонина, который регулирует сон. Даже грецкие орехи содержат мелатонин в биологически полезной форме. Чтобы хорошо и качественно выспаться, Вы можете добавлять грецкие орехи в вечернюю еду.
Полезно для здоровья кожи
Польза грецкого ореха для кожи - одна из самых любопытных тем. На самом деле, грецкий орех обладает укрепляющими свойствами как для ногтей, так и для волос. Благодаря содержанию биотина или витамина В7 грецкий орех способствует усилению роста волос и ногтей, предотвращая их выпадение. Содержание витамина Е также помогает волосам и ногтям блестеть. Кроме того, антиоксиданты и витамин Е помогают коже выглядеть моложе и здоровее. Люди с сухой кожей также могут наносить масло грецкого ореха непосредственно на кожу, предварительно проконсультировавшись с врачом.
Польза грецкого ореха во время беременности
Витамины группы В, содержащиеся в несоленых жареных грецких орехах, благотворно влияют на рост плода во время беременности. Согласно исследованию, опубликованному в European Journal of Epidemiology, употребление беременными женщинами орехов, в том числе грецких, в первые 3 месяца беременности хорошо сказывается на нейроразвитии ребенка. Исследования на эту тему продолжаются. Важно, что употребление грецких орехов во время беременности должно осуществляться в указанном количестве под наблюдением врача.
Чем полезны грецкие орехи для холестерина?
Исследования, проведенные в США, Австралии, Новой Зеландии и Испании, доказали, что 2-3 грецких ореха в день могут снизить риск ишемической болезни сердца за счет снижения уровня холестерина. Грецкие орехи, содержащие полиненасыщенные жиры, содержат альфа-линоленовую и линоевую кислоты, которые полезны для кровеносных сосудов и предохраняют их от противовоспалительного действия, одновременно оказывая положительный эффект на липиды крови. Если у Вас есть семейная история сердечных заболеваний и Вы до сих пор не употребляли грецкие орехи, начните думать о том, чтобы добавить их в свой рацион. Снижение уровня плохого холестерина (LDL), триглицеридов и холестерина помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, а также такие риски, как инфаркт и инсульт.
На что следует обратить внимание при покупке грецких орехов?
Качественный и вкусный грецкий орех обычно можно понять по его тонкой скорлупе. Если Вы покупаете очищенные грецкие орехи, убедитесь, что скорлупа не разбита. Убедитесь, что орех не заплесневел, и внимательно посмотрите на его цвет. Если при открытии ореха Вы почувствуете запах старого масла, это указывает на то, что орех не свежий. Убедитесь, что орех сухой, а не влажный. Если Вы покупаете упакованные грецкие орехи, убедитесь, что упаковка не вскрыта и на ней указаны даты производства и срок годности.
При каких условиях следует хранить грецкие орехи?
Хранение грецких орехов в прохладном, темном, сухом месте и в герметично закрытом контейнере, не нарушая скорлупу, продлевает их жизнь. Их можно хранить в холодильнике при температуре 4-5 градусов Цельсия или в морозильной камере при температуре ниже 0 градусов Цельсия в течение 1 года. Если Вы хотите хранить их при комнатной температуре, микроорганизмы можно уничтожить, если предварительно заморозить их при температуре -18 градусов Цельсия в течение 48 часов. Грецкие орехи, долгое время подвергавшиеся воздействию тепла, могут затвердеть. Это приводит к тому, что орех приобретает горький вкус. Кроме того, грецкий орех - это продукт, который легко притягивает запахи. По этой причине не рекомендуется хранить его в одном месте с пахучими продуктами. Если орех выглядит слишком сморщенным, это означает, что он испорчен.
Встречаются ли бактерии в грецком орехе?
Когда влажные грецкие орехи хранятся в закрытом контейнере, на них появляется плесень. Это приводит к попаданию в организм различных микроорганизмов. Поэтому свежие грецкие орехи следует употреблять быстро. Сушеные грецкие орехи следует хранить в плотно закрытом контейнере. Опять же, если грецкие орехи высушены неправильно, они могут заплесневеть. Поэтому в грецких орехах могут появиться бактерии.
Как следует употреблять грецкий орех?
Разламывая орех при употреблении, Вы получаете более свежий продукт. Кроме того, таким образом предотвращается образование на нем бактерий. Вы можете есть грецкие орехи сами по себе или добавлять их в салаты, такие продукты, как хумус, полезные хлебцы, соусы, такие как песто, смузи и супы. Вместо того, чтобы обжаривать грецкие орехи в масле, ешьте их сырыми или обжаренными без масла. Положите 2 грецких ореха в стакан воды на ночь и съешьте эти орехи утром. Размоченные грецкие орехи легче перевариваются и лучше усваиваются, поскольку уменьшается содержание фитиновой кислоты. Польза от грецких орехов в воде такая же, как и от обычных грецких орехов.
Полезен ли сок грецкого ореха?
Польза сока грецкого ореха весьма любопытна. Однако научно не доказано, что сок грецкого ореха полезен. Эксперты считают целесообразным употреблять сам грецкий орех, а не ореховый сок.
Вред грецкого ореха
Грецкий орех может принести как пользу, так и вред. Чрезмерное употребление грецкого ореха может привести к образованию камней в почках из-за содержания оксалатов. Грецкие орехи также могут быть опасны для аллергиков. Если у Вас есть аллергия на орехи, будьте осторожны при употреблении грецких орехов. Зуд во рту и трудности с глотанием могут быть индикаторами Вашей аллергии на грецкие орехи. Это может привести к смерти при анафилактическом шоке.
Чрезмерное употребление грецких орехов может вызвать диарею и тошноту. С этим вопросом следует быть осторожнее, особенно людям с синдромом раздраженного кишечника (СРК).
Детям может быть опасно употреблять такую пищу, потому что она может попасть в горло.
Опять же, грецкий орех может вызвать увеличение веса при чрезмерном потреблении из-за высокого содержания калорий.
